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黄牛肝菌
黄牛肝菌，该菌菇体肥大，在牛肝菌中子实体较为壮硕，口味香甜，具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中药制剂“舒筋丸”的原料之一；又是妇科良药，还可用以治妇女容易得的某些妇科疾病。


 **牛肝菌（黄嫩头）
  该菌生长在甘孜州栎树林微酸性土地上，在甘孜州大部分地方均有分布，每年夏秋季（5月-10月）为生长期。
营养元素：
  黄赖头含有对人体有益的蛋白质‘碳水化合物、热量、灰分、钙、铁、碘、核黄素、尼克酸等。
食疗作用：
  具有清热解毒、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一，又是妇科良药。

红乳牛肝菌
 营养功效：红乳牛肝菌属牛肝菌系列，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。
 烹饪方法：红乳牛肝菌口感软嫩，肉质细腻，适合炒、红烧、焖、炝、爆等多种方法烹调。

黑牛肝菌
黑牛肝菌是一种可食用的蘑菇。在欧洲，黑牛肝菌经常被拿来食用。外边和菌肉都是黑色的。味道鲜美，是较香的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上，多长在夏季的阔叶林地中。我国特有品种。其中的维生素A、B可**风湿，预防视力减退。主治养血，具有清热解烦，养血等功效。该菌营养丰富，口感香脆，味道鲜美，不但味道好还有营养价值。